Полезна ли курага и витамины в ней

Курагой называются высушенные половинки абрикосов. Она содержит большое количество легкоусваемых углеводов. Часто люди интересуются, полезна ли сушенная курага для организма больше, чем обычные абрикосы. Это очень вкусный сушенный фрукт, который добавляется в большое количество разнообразных кондитерских изделий. Жители Хунза (абрикос и долголетие), которые живут на севере Индии, питались в основном только этим фруктом и жили боле 100 лет.   

Какие витамины содержатся в кураге

Сушенная курага содержит витамины С и Р (рутин). В ней содержится соли калия, кальций, фосфор, магний, железо. Желтоватый оттенок ее объясняется из-за содержания в  ней большого количества красящего пигмента – каротина (провитамина А), которые переходит  в организме в витамин А.

Из-за содержания в кураге много углеводов она достаточно калорийна для организма человека. Поэтому она рекомендуется ослабленным людям или выздоравливающим после болезни.

Польза сухофрукта

Кроме того, курага полезна людям страдающими заболеваниями сердца и при нарушении его ритма, так как в ней содержится много калия и ограниченное количество натрия. Также она полезна людям страдающими ревматизмом, хроническим воспалением почек.

Курага также полезна у кого гипертония, атонические запоры, отёки. В ней находится высокое содержание солей калия, которые способствует выделению мочи и удалению солей натрия из организма, избыток которых вызывает образование отёков.

Для того чтобы при приготовлении блюд из сухофрукта сохранялось, как можно больше витаминов необходимо следовать следующим советам.

1. Что бы она теряли меньше минеральных солей её необходимо нарезать непосредственно перед варкой, а не за ранее.    

2. Варить сухофрукт рекомендуется с закрытой крышкой, так она меньше теряет витамина С.

При соблюдении этих небольших советов витамины в ней будут сохраняться лучше.  

Интересные новости из Интернета

Похожие материалы:

Выращивание зелени в квартире, дома, в помещении

От чего бывают судороги в ногах

Причины возникновения метеоризма

Удаление натоптышей в домашних условиях

Польза активированного угля

Сколько можно пить корвалол и валокордин

Хвойные ванны показания и противопоказания

Средства от угревой сыпи

Карта сайта

All rights reserved 2011.