Когда созревает хурма. Сушка хурмы

Сушка хурмы Многим интересно, когда созревает хурма? Время, когда полностью созревает хурма - это где-то октябрь-декабрь месяц. До этого периода её нигде не найти полностью в спелом виде. Хурма способна дозревать, поэтому её срывают в разное время. Родина хурмы – это Китай, но сейчас её выращивают во многих других странах мира: Грузии, Иране, Израиле, Азербайджане, Армении, Турции и др.

Многие не знают - когда поспевает хурма в мире. Например, В Израиле хурма поспевает в октябре-декабре месяце и там популярен сорт Триумф, который является одним из самых сладких сортов хурмы, содержание сахара в хурме достигает 22-25%. Другие сорта восновном содержат 12-15%.

Недозревшая хурма тёрпкая, так как в ней содержится много пектина (дубильного вещества), который необходим человеку для пищеварительной системы. Поэтому при заболеваниях желудка и расстройствах пищеварения этот фрукт очень полезен. Также читайте, можно есть хурму при язве и гастрите.

Для уменьшения вяжущего вкуса хурмы необходимо поместить в тёплую воду и поддержать 6-12 часов. Сушка хурмы также избавляет её от тёрпкого вкуса.

В хурме содержаться витамин А, который уменьшает возможность заболевания раком и витамины Р и С, которые уменьшают хрупкость сосудов. Мякоть хурмы улучшает нервную систему, увеличивает работоспособность и обладает бактерицидными свойствами. Также хурма является полезным фруктом в лечении атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

когда созревает хурма

Энергетическая ценность хурмы 127 ккал 531 кДж

Вода 65 г
Белки 0,8-0,9 г
Жиры 0,4-0,5 г
Углеводы 33-35 г

Кальций 27-30 мг
Железо 2,5-2,6 мг
Фосфор 26-28 мг
Калий 310-320 мг
Натрий 1-2 мг
Аскорбиновая кислота (вит. С) 66-68 мг

Сушка хурмы

1 Способ. Перед сушкой хурму, как и любой фрукт, следует порезать её на небольшие дольки. Один из самых популярных способов сушки – это сушка хурмы на солнце. Послу высушивания хурма выглядит, как цукат. Сушеную хурму не рекомендуется применять для варки компотов, так как во время варки хурмы восстанавливается её вяжущий вкус.

2 Способ. Кроме того, когда созревает хурма её можно сушить быстрым способом, для этого нужно укладывать её дольками на поднос и сушить в духовке при 40-60 градусах, около 4-6 часов. Высушенная хурма может долго храниться. Хранить сушеную хурму следует в деревянных или картонных коробках, низ коробки необходимо застелить бумагой. 

3 Способ. Взять целую хурму и нанизать её на нитку. Требует много времени для высыхания.

После высыхания хурмы её тёрпкий вкус исчезает и остаётся только сладкий вкус. Витамина С в высушённой хурме, почти нет. Сушёная хурма взависимости от сорта содержит 50-70 процентов сахара. Для сушки хурмы лучше всего использовать плоды со светлой мякотью, так как из тёмных плодов получается сухая хурма тёмного вида.

Для перехода нажмите на ссылку

Интересные новости из Интернета

Похожие материалы:

Самые сильные афродизиаки

От чего бывают судороги в ногах

Причины возникновения метеоризма

Удаление натоптышей в домашних условиях

Как не заболеть от сквозняка

Сколько можно пить корвалол и валокордин

Хвойные ванны показания и противопокозания

Средства от угревой сыпи

Карта сайта

All rights reserved 2011.